أخبار تونس العاجلة من الثورة نيوز - أفاد رئيس منظمة إرشاد المستهلك لطفي الرياحي بأن سعر الخبز المدعم المخصص للاستهلاك العائلي لن يشهد أي تغيير وسيظل في حدود 190 مليماً، في وقت تتجه فيه بقية أنواع الخبز والفرينة الرفيعة نحو نظام تسعير حر، مع تأكيد استمرار تدخل الدولة لدعم قطاع الحبوب بهدف ضمان استقرار التزويد وعدم تسجيل اضطرابات في السوق.
وفي سياق متصل، أوضح أن المرحلة القادمة ستعرف تعديلاً في تركيبة الفرينة المعتمدة في إنتاج الخبز المدعم داخل المخابز المصنفة، حيث سيتم اعتماد فرينة بنسبة استخراج تبلغ 85 بالمائة عوضاً عن 78 بالمائة المعمول بها حالياً، وهو ما من شأنه أن يحافظ على كمية أكبر من الألياف الغذائية الموجودة في النخالة، الأمر الذي سينعكس على لون الخبز ليصبح أقرب إلى اللون الأسمر.
كما أشار إلى أن هذا التوجه لا يقتصر فقط على الجوانب التقنية للإنتاج، بل يحمل أبعاداً صحية هامة، باعتبار أن الخبز الغني بالألياف يُعد خياراً أفضل لفئات واسعة من المستهلكين، خاصة الذين يعانون من أمراض مزمنة على غرار السكري وارتفاع ضغط الدم، وذلك استناداً إلى معطيات صادرة عن معهد التغذية، وهو ما يعزز القيمة الغذائية للخبز الذي يستهلكه المواطن بشكل يومي.
وبيّن الرياحي أن اعتماد نسبة استخراج أعلى سيسمح أيضاً بالرفع من مردودية القمح، حيث ستزيد كمية الفرينة المنتجة بنحو 7 بالمائة من كل 100 كيلوغرام من القمح، وهو ما سيساهم في تعزيز العرض داخل السوق وتحسين نسق التزويد بالمواد الأساسية، بما يحد من أي نقص محتمل.
وفي ختام تصريحه، شدد على أن هذا الإجراء يندرج ضمن مسار تنظيم السوق، من خلال التمييز الواضح بين الفرينة المدعمة الموجهة للاستهلاك العائلي والفرينة الرفيعة التي تستعملها المخابز العصرية، وهو ما من شأنه أن يحد من مظاهر التلاعب بمنظومة الدعم ويقلص من حجم الهدر المالي الذي يتحمله صندوق الدعم.