صحيفة الثورة نيوز - أعلن الديوان الوطني للزيت عن انطلاقه منذ ديسمبر الماضي في توفير زيت الزيتون البكر الممتاز لفائدة التعاونيات ووداديات الوزارات والمؤسسات العمومية بسعر 12 دينارًا للتر الواحد، مع التزامه بتوفير كميات إضافية قريبًا للمستهلكين في الأسواق، قد تُعرض بأسعار مماثلة أو حتى أقل.
وأكدت نهى فارس، المكلفة بإدارة الجودة ومراقبة المواصفات بالديوان، أن الزيت المطروح يتميز بجودة عالية ويخضع لتحاليل دقيقة وفق معايير المجلس الدولي للزيوت، لضمان مطابقته لمواصفات "زيت الزيتون البكر الممتاز". وأشارت إلى أن العوامل المؤثرة على الجودة تشمل نوعية الشجرة، المناخ، وطرق الجني والعصر، مؤكدة على أهمية احترام المعايير التقنية في جميع مراحل الإنتاج لضمان منتج عالي الجودة.
ولفتت إلى أن جميع الكميات تخضع لتحاليل دقيقة، تشمل معايير فيزيائية وكيميائية، فضلاً عن تقييم حسي يُجريه فريق مختص في غرف مهيأة خصيصًا لهذه الغاية، لضمان مطابقة الزيت لأعلى المواصفات الدولية.
كما أوضحت أن جودة زيت الزيتون تُقيَّم عبر خصائص حسية محددة، منها الطعم الفاكهي والمرارة والحدة، التي تختلف حسب النوع وطرق الإنتاج. وأكد الديوان حرصه على توفير زيت الزيتون بسعر مناسب للجميع، مع الحفاظ على الجودة العالية.