انطلق موسم جني الزيتون في ولاية باجة خلال هذا الأسبوع، وهذا ضمن الموسم الفلاحي للزيت لعام 2023-2024. وقد تم تخصيص مساحة تقدر بحوالي 40 ألف هكتار لزراعة الزيتون هذا العام، منها 1800 هكتار تُروى بالري، ما يعادل حوالي 4.46 مليون شجرة زيتون. ومن هذه الأشجار، نجد أن 6% منها فتية، و6% خرمة، بينما 88% منها جاهزة للإنتاج.
وفيما يتعلق بتوقعات الإنتاج، كشف بدر الظاهري، المندوب الجهوي للتنمية الفلاحية في باجة، أنه من المتوقع أن تبلغ الصابة حوالي 32 ألف طن هذا العام، مقارنة بـ 54,000 طن في الموسم السابق. ويُرجع هذا التراجع إلى نقص الأمطار والجفاف الذي أثر على محصول الزيتون.
ومن المتوقع أن يصل إنتاج الزيت إلى حوالي 5000 طن. وتضم ولاية باجة ما مجموعه 34 معصرة للزيت، تتمثل 31 منها في معاصر عصرية و3 معاصر تقليدية، وتصل طاقتها الإنتاجية اليومية إلى حوالي 2250 طن.
وفيما يتعلق بالأسعار، أشار سفيان الرزقي كاهية مدير بالإتحاد الجهوي للفلاحة والصيد البحري بباجة إلى أن الأسعار الأولية للتر الواحد من زيت الزيتون مع بداية الموسم ستتراوح ما بين 22 إلى 25 دينارًا، وهذه الأسعار قابلة للتعديل مع تقدم الموسم وتقديرات كميات التصدير.
