أخبار تونس العاجلة من الثورة نيوز - سُجّلت بولاية قفصة خلال الساعات الماضية حالات تسمم غذائي طالت 14 شخصًا إثر تناولهم الحليب الرايب على مائدة الإفطار، وفق ما أفاد به المدير الجهوي للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بقفصة عمر العبدلي. وقد جاء التحرك إثر إشعار صادر عن المستشفى الجامعي الحسين بوزيان بقفصة يفيد باستقبال عدد من المواطنين الذين ظهرت عليهم أعراض تسمم بعد اقتناء الحليب الرايب من نقطة بيع كائنة وسط مدينة قفصة.
وعقب تلقي الإعلام، تدخلت مصالح المراقبة الصحية وقامت بمعاينة وحدة البيع المعنية، حيث تم حجز 100 لتر من الحليب الرايب تبيّن أنه غير صالح للاستهلاك، إلى جانب تحرير محضر عدلي في الغرض لاتخاذ الإجراءات القانونية المستوجبة.
ودعا عمر العبدلي المواطنين إلى تجنب اقتناء الحليب الرايب، محذرًا من التداعيات الصحية التي قد تنجم عن استهلاك منتجات لا تستجيب لشروط السلامة، خاصة عندما يتعلق الأمر بمواد سريعة التلف تستوجب شروط حفظ دقيقة. وأكد على أهمية التثبت من مصدر المنتجات الغذائية وظروف خزنها وتبريدها حمايةً للصحة العامة.
وتتكرر مثل هذه الوقائع مع حلول شهر رمضان من كل سنة، إذ يلاحظ في عدد من مناطق البلاد تزايد الإقبال على شراء الحليب ومشتقاته غير المبسترة من نقاط بيع عشوائية أو غير خاضعة للرقابة الصحية. ورغم التحذيرات المتواصلة الصادرة عن الجهات المختصة بشأن المخاطر المحتملة لهذه المنتجات، يواصل بعض المستهلكين التوجه إليها بدافع البحث عن فارق السعر مقارنة بالمنتجات المعلبة المتوفرة في المساحات التجارية.
ويرتبط هذا السلوك بعدة عوامل، أبرزها ارتفاع المصاريف العائلية خلال شهر الصيام نتيجة خصوصية العادات الغذائية وكثرة العزائم والتجمعات، ما يدفع بعض الأسر إلى محاولة التقليص في النفقات. ويعتبر البعض أن الحليب غير المبستر ومشتقاته، أقل كلفة وأكثر طبيعية وأطيب مذاقًا من المنتجات الصناعية، وهو ما يشجع على اقتنائها رغم ما قد تحمله من مخاطر.
غير أن المختصين في الصحة يشددون على أن استهلاك الحليب غير المبستر قد يشكل خطرًا حقيقيًا، إذ يمكن أن يكون ناقلًا لجراثيم خطيرة تتسبب في أمراض معوية وحمى وتسممات غذائية، خاصة في ظل غياب شروط الحفظ والتبريد والمراقبة البيطرية. كما تتضاعف المخاطر مع ارتفاع درجات الحرارة وطول مدة عرض هذه المنتجات في ظروف غير ملائمة، ما يجعل الالتزام بمسالك التوزيع المنظمة والاقتناء من نقاط بيع خاضعة للرقابة الصحية مسألة أساسية للوقاية وحماية المستهلكين.