تزايدت حالات أوجاع البطن والتقيؤ والإسهال مؤخراً مع ارتفاع استهلاك الفواكه الموسمية مثل "الفراولة" و"الدلاع" و"البطيخ" و"الخوخ" و"العنب"، بالإضافة إلى بعض الخضروات مثل الطماطم و"الفقوس". هذا الانتشار للأعراض يعود إلى حالات التسمم الغذائي الناتجة عن استهلاك المنتجات الزراعية التي تستخدم فيها أسمدة كيمياوية وأدوية زراعية قد تكون غير مطابقة للمواصفات.
هذا الوضع أثار قلق المستهلكين، وهو ما أكده الخبير الفلاحي والبيئي أحمد الفرشيشي لإذاعة إي أف أم. حيث أشار إلى أن عددًا كبيرًا من الفلاحين يستخدمون كميات كبيرة من الأدوية والأسمدة الكيميائية، مما يهدد الأمن الغذائي والصحة العامة، لأن الاستخدام المكثف للمبيدات والأسمدة له تأثير مباشر على صحة الإنسان.
وأكد الفرشيشي أن الاستخدام المفرط للأسمدة والمبيدات والمواد الملونة التي تمنح المنتجات الزراعية ألوانًا جذابة يتسبب في مخاطر صحية جسيمة عند استهلاكها، خصوصًا الفواكه والخضروات. وأوضح أنه أجرى تجربة على كمية من الفواكه والخضروات التي اشتراها من أماكن مختلفة، واكتشف كميات كبيرة من النيترات فيها، والتي تسبب مشاكل صحية خطيرة مثل أوجاع البطن والتقيؤ، وأحيانًا قد تؤدي إلى سكتة قلبية أو سرطان القولون، الذي انتشر بشكل كبير في تونس.
وأضاف الفرشيشي أن أحد المزارعين في قربة بولاية نابل يزرع دلاعًا بيولوجيًا خاصًا لعائلته، بينما يزرع نوعًا آخر يستخدم فيه الأدوية الكيميائية لبيعه في الأسواق، مما يعكس استهتار بعض المزارعين بصحة الناس في ظل غياب الرقابة الفعالة.