.
بعد نشره لنتائج تحاليل واختبارات المقارنة لعدة مواد غذائية، ينشر اليوم المعهد الوطني للإستهلاك نتائج تحاليل واختبارات المقارنة لمادة ”ثاني مركز الطماطم“.
وتم إختيار هذه المادة نظرا لأن المستهلك التونسي يعتبر من أكبر 7 مستهلكين للطماطم المعلبة في العالم، كما
أن تونس من ضمن أكبر المصنعين والمصدرين. ومن جهة أخرى تم البحث عن المقاربة بين الجودة
والسعر خاصة بعد عملية تحرير الأسعار.
وتجدر الإشارة إلى أنه تم اختبار 14 علامة من المسالك المنظمة وأن عملية التقييم والترتيب تركزت على الخاصيات التالية:
الوزن (15،(%
نسبة التركيز(50،(%
الشوائب المعدنية (30.(%
التأشير (5(%
أبرز الإستنتاجات:
إن جودة منتوج ثاني مركز الطماطم موضوع الإختبار تعتبر مرضية إجمالا، مع تسجيل فوارق بالنسبة للمعايير الفردية.
وتحصلت كل من علامة “ جودة“، 1°N،نابلية،سيكام، الزقلي، PARIS PETIT 8LE على ملاحظة
”حسن“، أي أنها متقاربة..اما فيما يخص بقية العلامات (قرطاج، أميرة، كاب دور، سوكوبا، رفيعة،
ستيكاب، بنينة وعبيدة) فقد تحصلتعلى ملاحظة ”مقبول“،
وبينت عملية الإختبار أن ”منتوج الموزع“ (distributeur de Marque (يعتبر ذا جودة حسنة إجمالا،
باعتباره تحصله على المرتبة الثانية، وسعره المنخفض مقارنة بالعلامات الأخرى (أرخص من 250
إلى 300 مليم) يؤكد أن المنتوج الأغلى ليس بالضرورة هو المنتوج الأفضل،
دعوة بعض العلامات إلى ضرورة تحسين عملية التأشير للمنتجات خاصة من خلال التأكيد على إحتياطات ما بعد الفتح، وكذلك التأشير الغذائي،
وسيعمل المعهد الوطني للإستهلاك مستقبلا على إتمام هذه التحاليل بتحاليل ميكروبيولوجية وتحاليل تذوق تمكن من إعطاء صورة كاملة على قيمة العلامات المروجة،
كما يدعو المعهد الوطني للإستهلاك إلى ضرورة إقتناء منتجات ثاني مركز الطماطم من المسالك المنظمة.
تجدر الإشارة أن هذا الاختبار والترتيب الناتج عنه يخص المنتجات موضوع الاختبار على دفعة معينة ولا يمكن تعميمه و يمكن إن نعيد نفس الاختبار بين فترة أخرى لنجد ترتيبا مخالفا.
المعهد ملزم فقط بما ورد في هذا البيان والمقالات المنشورة على موقعه. وكل إستعمال لهذه المعطيات في غير محلها لا يلزم إلا صاحبها.
ويمكن الإطلاع على النتائج التفصيلية لهذا التحليل من خلال موقع المعهد الوطني للإستهلاك:
www.inc.nat.tn