وجاء في نص المذكرة أن الإدارة العامة للنزل حرفيا أنه " من فضل الله أنّ أغلب المجتمع أصبح الآن يأكل لحم الدّجاج والديك الرومي واستثنائيا شراء اللحم الأحمر..... لذلك تقترح الإدارة على الأعوان الاكتفاء بشراء 3 أو 4 كلغ من لحم علوش لتوفير المعتاد تناوله يوم العيد".
و قد أكّدت إحدى الموظفات بهذا النزل لـ" آخر خبر أونلاين " اليوم السبت 3 أوت صحة المذكرة و قالت بأنّها
خلفت حالة من الإستياء لدى الأعوان والعملة الذين اعتبروه تدخّلا في شؤونهم وستفزازا لهم.